Pirinç,
yeryüzünün en eski
yiyeceklerinden biri.
Neredeyse 8000 yıldır
Çin'de yenildiği biliniyor.
Özellikle Güneydoğu
Asya'da en yaygın yemek
çeşidi bulunan bir
gıda maddesi. Yaklaşık
7000 çeşidi
bulunuyor.
Genellikle bol yağış
alan tropik ve tropikaltı
iklimlerde, sulak
çeltik tarlalarında
yetiştirilir. Taze
iken az su çeker,
kurudukça su çekme
oranı yükselir.
