İlk
kez Hintliler tarafından
işlenen şeker kamışı,
MÖ 3000 yıllarında
Hindistan'da tatlandırıcı
olarak kullanılıyordu.
Büyük İskender'in
fetihleri sırasında
Hindistan'a ulaşan
Yunanlılar ve Romalılar,
burada ilk defa karşılaştıkları
şekere Hint
Tuzu, Asya Balı
gibi isimler vermişler.
İlk şeker ticaretini
yapanlar ve şeker
üretimi için rafineri
kuranlar ise Araplar.
